四ケ町アーケードの島瀬町にある、アルバ西沢1階の倉式コーヒーへ。
入口にサンプルメニューやポスターがあって入りやすいですね。
落ち着いたダークウッド調の店内を入ってすぐに、雑誌や専門誌などブックコーナーがあって、ゆっくりできそうな雰囲気。
倉式の特長ともいえるのはサイフォンの一杯立て。
今風にいうと、インスタ映え（？）
科学の実験のようにもみえる、サイフォンの演出感は若い方にはどうなんでしょう？
量はカップに約2杯。この贅沢な感じ、雰囲気も抜群です。
倉式のサイフォンの一杯立ては、多めの珈琲豆を細目に挽いて短い時間で抽出することで、雑味を抑えた香り高いコーヒーになるそうです。
本日のおすすめがあるのがコーヒー好きの心をくすぐりますね。
ブレンドも気になりながら、「ブラジル・ガシュペクラシコ」という一杯を。
名前の通り、ブラジルのガシュペ農協の自然乾燥させたコーヒー豆だそうで、果実を熟成させ、深煎りで仕上げているそうです。
ナッツのような香りと甘みと苦みが特徴。あわい酸味でバランス的に飲みやすいコーヒーだと思いました。
お値段もとてもリーズナブルです。チェーン店だからこそできる価格設定なのでしょうね。
次はブレンドを注文したいとおもいます！
